Het was een heerlijke dag, gisteren. Nadat we de Banksy-tentoonstelling in Rotterdam bezocht hadden, sloten we Peet haar verjaardag af bij ons favoriete restaurant, Merlot in Amersfoort. Een broedplaats voor vriendelijk en kundig personeel, met een keuken die zichzelf maar blijft overtreffen. Het bijzondere is, dat ze er de wijnen als uitgangspunt nemen, waarna ze de chef en zijn koks vragen daar bijpassende gerechten bij te maken. En dat lukt ze ongelofelijk goed. Je moet het echt proeven om te begrijpen wat ik bedoel met ‘complex’, ‘verfijnd’ en ‘gelaagd’, maar we blijven ons verbazen over de smaken die ze uit hun gerechten weten te toveren. En het ziet er allemaal ook nog eens prachtig uit.
Op de terugweg nog even gestopt bij een relatief goedkoop benzinestation, waar ik voor het mooie helaas 0,01 liter teveel tankte…